• 商家專訪|蔥媽媽 - 用美味安心、快速上菜的料理,守護家人的健康

    • 最後更新 2022-03-29 15:20

    因為愛,親餵了四年的母乳;因為愛,當了七年的全職媽媽與家庭主婦;也因為愛,決定創業親手研發最健康的食物,希望全家人吃進嘴裡的都是健康天然的,她就是蔥媽媽創辦人—— 林英蓉。

     

    發掘美食的「天賦」成了打開事業的鑰匙

     

    談起創業故事,林英蓉表示,當初只是希望兼顧家庭照顧與增加收入,在寄出上千封履歷都石沉大海後,決定自己嘗試小事業。輾轉找尋創業商品的過程中,想起自己從小對於發掘美食的天賦,由於當時孩子還年幼,林英蓉甚至必須背著小孩到處洽談合作的工廠,最後終於有間外銷水餃的代工廠,願意成為她的供貨商。



    「販售天然冷凍食品」照顧每個家庭的幸福與健康

     

    林英蓉將水餃的通路鎖定在團購平台 ( GOMAJI、Groupon 等 ) ,但由於第一次創業,對於進貨成本、平台抽成、利潤空間的平衡較無經驗,販售水餃的第一年,雖然空有漂亮的銷售額,卻沒有為她帶來期望的利潤。

     

    除此之外,由於洽談到的這項水餃產品內餡營養價值不高,雖然單價低好販售,但卻不能算是健康安心的食品。林英蓉也與我們分享,她的孩子因為遺傳到她的過敏體質,只要吃到不新鮮、不乾淨的食物就容易全身發癢長疹子,飲食上需要更加用心。看著孩子一天天長大,林英蓉想著:「希望能賣一項,我會願意讓我的孩子天天吃的產品。」

     

    在深思熟慮後,林英蓉萌生了創立自有品牌的想法,決定讓「天然冷凍食品」也能出現在每個家庭的餐桌上,於是「蔥媽媽」品牌就這樣誕生了。 

    林英蓉創辦了「蔥媽媽」,開啟她的網路事業。

    林英蓉創辦了「蔥媽媽」,開啟她的網路事業。
    (圖片來源:蔥媽媽臉書粉專



    之所以取名為蔥媽媽,其實蘊含著「聰明」媽媽的含義,希望媽媽們可以輕鬆為家庭挑選安心食材並快速上菜,透過蔥媽媽簡單、安心、美味的料理,讓媽媽們省下更多在廚房忙碌的時間,依舊能照顧到家庭健康。

    蔥媽媽販售的天然冷凍水餃,講究原物料的比例調配。

    蔥媽媽販售的天然冷凍水餃,講究原物料的比例調配。

    (圖片來源:蔥媽媽官網



    「試吃體驗」成為品牌口碑鋪墊的重要策略

     

    成立自有品牌後,除了持續在團購網上販售外,林英蓉也開始嘗試轉往百貨公司曝光,她認為「食品就是要讓客人試吃過後才能體會它的美味」。林英蓉回想,每逢有在百貨公司擺攤的檔期,線上的銷售也會特別好。除了團購與試吃之外,林英蓉也在非常早期就嘗試了藝人推薦的方式,他們會將產品寄給小有名氣的藝人試吃,換取在部落格或其他管道的曝光介紹。在好品質的加持下,蔥媽媽成功在網路上累積了許多好口碑,銷售也獲得了爆炸性的成長。


    林英蓉將產品寄給小有名氣的藝人試吃,換取在他們的部落格或其他管道的曝光介紹。

    林英蓉將產品寄給小有名氣的藝人試吃,換取在他們的部落格或其他管道的曝光介紹。

    (圖片來源:蔥媽媽官網

     

    選對獨立官網,留住舊有客戶持續陪伴

     

    隨著蔥媽媽名氣成長,林英蓉也開始思考:「如果能讓品牌在網路上有個家,讓這麼多推薦我們的流量都有一個匯集的地方,或許能給消費者更好的購物體驗。」在這個想法驅使下,林英蓉決定建立品牌的獨立官網。

     

    談起選擇 WACA 的契機,她表示,除了無抽成這項最大的誘因外,只要支付月租費就能擁有對各種裝置友善、金物流串接完整、資安有保障,且功能持續更新的系統,加上客服回應速度快,有問題永遠找得到專人協助,讓她感到非常輕鬆且心安。

    蔥媽媽獨立官網首頁

    蔥媽媽獨立官網首頁。

    (圖片來源:蔥媽媽官網



    對希望長期經營顧客的林英蓉來說,WACA 一鍵點選即加入會員的功能,搭配入會現金積點的誘因,也讓蔥媽媽得以更輕鬆蒐集到顧客的資訊。



    利用現金積點,再度喚起消費者記憶

     

    談起經營舊有顧客的方式,林英蓉說:蔥媽媽是現金積點功能的愛用戶,例如去年(2021) 10月,搭配五倍券熱潮,就推出過消費滿千送千元現金積點的活動,讓消費者可以於下次消費時折抵,持續地吸引他們回購。

     

    「也許很多商家認為給消費者折扣是種損失,不過換個角度想,現金積點這項誘因能瞄準到精準客戶吸引他們回購,就經營層面來看是更為有利的方式」林英蓉態度堅定地說。

     

    此外,商家可以自行於後台設定使用現金積點的消費門檻,以及能夠折扣的金額比例,有效管控折扣與行銷成本。且當現金積點快過期時,WACA 系統都會自動傳送信件提醒會員,喚起他們的記憶並再度回購。



    創造接觸點與顧客保持良好互動

     

    經營熟客不容易,其中一個重要的工作就是創造與他們的接觸點,台灣人手一 LINE 的普及度讓林英蓉想到用 [email protected] 作為與顧客溝通的工具,以「售後客服、料理教學」為誘因,吸引顧客加入好友,一對一協助他們解決對產品的疑惑,也讓品牌有任何消息時能第一時間推播到顧客手中,拉近與顧客之間的距離。

    蔥媽媽LINE@ 官方帳號是與顧客溝通的工具

    蔥媽媽[email protected] 官方帳號是與顧客溝通的工具。

    (圖片來源:蔥媽媽 [email protected] 官方帳號

     

    一直以來求新求變的林英蓉,更在去年(2021)嘗試起「直播」的銷售方式,讓臉書直播成為舊客回購的管道之一,在每場直播過程中,創造與粉絲的互動,除了不定時提供優惠外,還可以示範各種產品料理方式、推廣新品。

     

    除了精心規劃的直播內容外,林英蓉也會在直播中穿插抽獎環節,吸引觀眾持續關注。她說禮物也不一定要是蔥媽媽的產品,可以是外出旅遊的紀念品、明信片,甚至是異業合作的產品都可以,只要能滿足觀眾「想要」禮物的那份渴望,就是好的誘因,就是禮物存在最大的意義。


     蔥媽媽直播中穿插的抽獎活動,滿足觀眾「想要」禮物的那份渴望。

    蔥媽媽直播中穿插的抽獎活動,滿足觀眾「想要」禮物的那份渴望。

    (圖片來源:蔥媽媽臉書粉專



    林英蓉為了在直播中讓料理示範有更多的變化,研發了各種食材的不同煮法,給顧客更多的烹調選擇。她也與我們分享,有次為了增加料理多變性,在直播中使用到了一款官網沒有販售的香腸,沒想到當天詢問度爆表,於是林英蓉決定將香腸上架到官網販售。在往後的直播中她也會時不時帶來新品或隱藏性商品,為每一次的直播創造驚喜感。

     

    對於直播的導購成效,林英蓉表示,有些顧客或許不會在直播當下購買,但他們會在直播結束後回到官網上下單,因此有開直播的當天,官網的銷量通常都會不錯。

     

    林英蓉在直播上料理未上架的食品,沒想到詢問度竟意外飆升。

    林英蓉在直播上料理未上架的食品,沒想到詢問度竟意外飆升。

    (圖片來源:蔥媽媽臉書粉專



    以新鮮手法招募團媽,善用會員推薦作為分潤功能

     

    面臨市場上行銷管道破碎化、Facebook 廣告費用居高不下的現況,電商生意總歸來說仍是需要新的流量。擁有創新、多變思維的林英蓉,聊起近期的品牌規劃,她興奮地分享:蔥媽媽將執行千人的鐵粉團媽計畫,每期將收 100 位蔥媽媽鐵粉培訓為團媽,利用 WACA 的會員轉推薦機制作為分潤依據。除了產品專業知識、口語表達方面的培訓外,銷售所需的圖文素材蔥媽媽都會協助準備完整,希望讓團媽們可以更專注在銷售商品,也能為這些大部分也是媽媽的鐵粉們,帶來額外的收入。

     

    我們想做的是「培養有銷售力的鐵粉」,讓每位鐵粉都成為品牌代言人。



    從為人父母角度出發,持續找出研發新品的可能性

     

    瀏覽蔥媽媽的品牌官網,可以看到商品種類十分多元:有水餃、餡餅、蔥油餅、包子、饅頭等,這些都是蔥媽媽品牌創立以來,逐步開發延伸的產品線。

     

    蔥媽媽販售的商品種類多樣化。

    蔥媽媽販售的商品種類多樣化。

    (圖片來源:蔥媽媽官網

     

    聊到新品開發的策略,林英蓉回想起當初孩子們幼稚園下課回到家,滿嘴糖果色素的模樣,讓身為母親的她備感擔憂。因想兼顧孩子們的口腹之慾及健康,林英蓉開發出沒有色素、無添加香料的「水果乾」。

     

    蔥媽媽販售的水果乾。

    蔥媽媽販售的水果乾。

    (圖片來源:蔥媽媽官網

     

    照顧家庭的需求,就是林英蓉開發新品的思維,尤其是孩子飲食上的健康與否,更是許多父母重視的痛點。因為了解那份擔憂,除了果乾之外,蔥媽媽在夏季也會推出水果冰,無添加、不用擔心失溫的問題,讓全家大小都能安心享用。

    蔥媽媽販售的天然情人果冰。

    蔥媽媽販售的天然情人果冰。

    (圖片來源:蔥媽媽官網




    持續為家庭健康把關,用試吃體驗征服更多顧客

     

    為了貫徹安心、美味、健康的原則,蔥媽媽所販售的每一件商品,都會經過林英蓉全家與全公司的長期試吃,為消費者持續把關。

     

    談起對於未來的想像,林英蓉表示,希望蔥媽媽走向「能讓消費者一站式購足的食品電商平台」發展,因此除了自有產品外,也開始少量引進來自其他理念相同的品牌的產品。除了積極拓展網路商店的豐富度外,在這樣的願景下,「蔥媽媽食品旗艦館」也於 2021年4月在彰化開幕了。

     

    位在彰化縣北斗鎮的蔥媽媽食品旗艦館,於2021年4月開幕。


    位在彰化縣北斗鎮的蔥媽媽食品旗艦館,於2021年4月開幕。

    (圖片來源:蔥媽媽臉書粉專

    在2021下半年疫情稍微趨緩後,蔥媽媽食品旗艦館開始吸引到大批人潮光顧。

    在2021下半年疫情稍微趨緩後,蔥媽媽食品旗艦館開始吸引到大批人潮光顧。

    (圖片來源:蔥媽媽臉書粉專

     

    雖然旗艦館開幕後不久就受到了疫情影響,但在下半年疫情稍微趨緩後,便開始吸引到大批的人潮,在旗艦館內消費者能實際試吃各項產品,直接體會蔥媽媽產品的美味。旗艦館的良好消費體驗更吸引到原本就是蔥媽媽粉絲的藝人推薦,在一傳十十傳百的口碑宣傳下,儼然成為彰化斗六的新興觀光景點。



    後記

     

    雖然這次 WACA 團隊很可惜沒能到蔥媽媽食品旗艦館參觀,不過還是很開心能夠面對面採訪到蔥媽媽創辦人林英蓉,實際感受到每次直播時她突破螢幕的元氣與正能量。面對瞬息萬變的市場,她帶領著蔥媽媽品牌不斷嘗試新的行銷方式、開發新的商品、找尋新的合作夥伴,所有的努力都圍繞在始終堅持不變的目標 – 用美味安心的料理,守護家人的健康。下次如果經過彰化,不妨順道拜訪一下蔥媽媽的食品旗艦館,讓蔥媽媽用個人魅力和美食征服你吧!



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