目錄
1. 從製造到行銷一手包辦,用最真的心做最有料的蛋捲
2. 提升品牌高度,獲得市場肯定的行銷策略
3. 線上口碑導流實體門市,用實際體驗驅動高轉換
4. 選擇 WACA POS,OMO 串聯經營全通路,再行銷更精準
5. 結語:開拓多元市場,滿足每一份期待
國民美食蛋捲,誰說只能是傳統模樣?伴手禮品牌-實心蛋捲用創新顛覆傳統,迷你設計、一口爆餡,成為伴手禮市場中的黑馬。台中起家,短短兩年間席捲台港市場,更連續獲得 2024、2025 台中十大伴手禮金口碑獎、及 2023 亞太十大伴手禮金獎等榮譽。這天我們來到實心蛋捲位於台中的永春門市,映入眼簾的是萌趣的聯名包裝視覺,及兩旁豐富的禮盒陳列,就讓我們一起看看實心蛋捲如何用創意與實力,重新定義伴手禮的可能性。
一、從製造到行銷一手包辦,用最真的心做最有料的蛋捲
送禮文化深植華人社會,伴手禮無論是在節慶場合或職場往來,都承載著深厚的情感連結,因此實心蛋捲總經理-郭佳屏,決定做出一款不僅美味還能傳遞情感的商品。將品牌命名為「實心」,不只呼應塞餡蛋捲的飽滿,也蘊含著總經理郭佳屏「真心實意」的經營理念。
從創立之初,實心蛋捲以品牌商、電商與製造商三重角色,全面掌控產品的設計、包裝、生產到行銷每個環節,為品牌奠定穩健的基礎。自營食品廠的優勢,讓品牌在品質及口味組合上更能精益求精,成功推出市場上唯一結合實心與空心蛋捲的【實心×粹】雙蛋捲禮盒,滿足了更多顧客的需求,也讓每份禮品充滿獨特魅力。
▲ 雙蛋捲禮盒,提供多種塞餡與空心蛋捲口味可自由搭配
二、提升品牌高度,獲得市場肯定的行銷策略
實心蛋捲在行銷推廣上有明確的策略,除了與各式品牌合作,吸引關注,也積極爭取官方比賽認可,成功布局顧客心佔率,做出品牌價值。
-
異業合作、IP 聯名打開市場聲量
創立至今,實心蛋捲曾與繼光香香雞、立頓奶茶等廣受消費者喜愛的食品品牌合作,推出特色口味蛋捲,加速搶佔市場認知,也吸引合作品牌的粉絲。更透過與笑笑羊 Shaun the Sheep、小小兵 Minions 等廣受大眾喜愛的 IP 角色聯名,推出限定包裝,吸引多元族群的目光,帶動市場熱度,為品牌注入更多關注焦點。
▲ 實心蛋捲與小小兵及立頓奶茶推出期間限定口味。圖片來源:實心蛋捲IG「已標註」
-
取得政府比賽認可,搶攻城市伴手禮賽道
除了聯名合作帶來市場聲量,實心蛋捲近年透過爭取各種官方獎項,讓品牌在更多具有公信力的渠道被更多消費者認識,持續累積好口碑。近兩年間就榮獲 5 項國內外伴手禮大獎,包含連續 2 屆「台中市十大伴手禮 — 金口碑獎」,為品牌貼上台中代表性伴手禮的標籤,也因應國際遊客需求,在官網設立國際訂購專區,展現品牌國際破圈的魄力。
三、線上口碑導流實體門市,用實際體驗驅動高轉換
在競爭激烈的食品伴手禮市場中,郭佳屏特別注重顧客的實際體驗,並大方與我們分享實心蛋捲的行銷策略。郭佳屏認為,實體門市是深化顧客關係的重要接觸點,品牌可以將網路流量導入實體門市,透過直接的產品試吃體驗,提升消費者的信任度、強化購買決策。
由於品牌多次獲獎,吸引到許多媒體採訪,實心蛋捲有機會透過影音專訪完整傳遞品牌理念與產品特色。同時,每次推出新品時,也不忘邀請部落客開箱分享,介紹門市的試吃服務。上述的網路內容,實心蛋捲也會轉載到官方網站,不僅幫助品牌長期累積節慶送禮關鍵字流量,更有效吸引網路上的潛在顧客前往實體門市體驗,親自感受品牌魅力。
為了讓更多消費者體驗實心蛋捲的用心,品牌也加快了實體門市布局的步伐。目前,實心蛋捲在台中設有兩家門市、高雄兩家門市,2024 年底更成功在台北展店,並持續在全省進行快閃活動,讓品牌觸及更多線下消費者。這樣的全通路導流策略不僅強化品牌曝光,更有效將線上熱度轉化為實體購買力,為品牌創造最直接的價值!
四、選擇 WACA POS,OMO 串聯經營全通路,再行銷更精準
-
整合電商與門市,擴大經營成效
當品牌發展到一定規模,整合電商與門市經營,才能進一步提升發展潛力。由於實心蛋捲一開始就選擇用「 WACA 全通路開店」經營官網,後續在拓展線下通路時只要開通 WACA POS ,就能無縫做到全通路共同經營,大幅省下不同系統的管理成本。
郭佳屏認為,實現品牌 OMO 整合的關鍵,是將所有渠道的流量集中到統一的流量池,並能透過再行銷經營舊客。例如集中各通路加入的新會員,日後便能依照不同節慶檔期與需求,透過社群或EDM持續溝通,延長顧客的終身價值。
-
利用點數機制,提升會員數與回訪率
為了吸引更多會員,實心蛋捲規劃了新會員30元的現金積點入會禮,甚至會在特殊活動檔期,企劃加倍送活動,提升引客力度。加入後會員每次消費也能累積點數,並且在線上與線下皆可使用,打破消費體驗的通路界線。除了消費累積外,消費者只要把吃完的空桶帶到門市回收,也能賺取回饋點數,增加顧客的回訪率。實心蛋捲的全通路會員經營策略,也讓品牌每週都能增加 500 位以上新會員名單,持續累積流量池。
-
精準會員標籤,強化再行銷效果
龐大的會員基數,使品牌擁有精準推廣的機會,實心蛋捲透過 WACA POS 不僅記錄會員的加入渠道與消費紀錄,還能根據消費者的口味偏好貼標。無論是禮盒還是促銷活動規劃,實心蛋捲都能針對特定客群,設計更具吸引力的組合方案,進一步提升會員的忠誠度與回購率。
“ 我們會貼標註記,這個消費者來自哪一個活動、門店,或快閃活動,淡季的時候就去搜出這些會員,針對他們的消費習慣或金額區間設計組合跟活動,就能更準確地進行後續推廣。”
▲ 實心蛋捲使用 WACA POS 系統,可以清楚記錄所有會員的消費輪廓。
延伸閱讀:如何把會員打包成群,分批設計促銷活動、推波訊息? 用這招,助你分眾行銷,精準推波!
結語:開拓多元市場,滿足每一份期待
郭佳屏強調,品牌經營需要時刻關注不同客群需求,搶先滿足市場期望。實心蛋捲在深耕一般消費者同時,也透過實踐 ESG 理念,積極佈局企業採購客群,將永續經營融入每一個環節,提高品牌在客戶心中的價值。最後,郭佳屏與我們分享未來的目標,將持續拓展更多元的伴手禮品類,提供豐富多元的選擇,讓每位消費者都能找到最貼近自己心意的送禮選擇。
左:實心蛋捲總經理-郭佳屏
官方網站:https://www.trueroll.com.tw/
臉書粉專:https://www.facebook.com/trueroll.tw