目錄
一、烘焙領域深耕 11 年,用心製作每一顆傳遞祝福的蛋糕
二、用心經營品牌內容,透過網路展現好口碑
三、避開電商雷區,選擇「通路平台」與「門市位置」的成功經驗
四、導入 WACA POS 全通路會員集客成長 2.8 倍、客單價成長 4.5 倍!
五、 分群再行銷,精準提升「會員終身價值」
六、智慧經營實現最大銷售,持續珍惜顧客每一次託付
一、烘焙領域深耕 11 年,用心製作每一顆傳遞祝福的蛋糕
甜點品牌 LADY KELLY 主要販售生日蛋糕、長條捲、小甜點、餅乾禮盒,也提供茶會點心、彌月禮、企業贈禮的服務。創辦人凱莉小姐在 23 歲時創業,走過 11 年品牌創業歷程,LADY KELLY 目前擁有自營線上官網,及 5 家櫃位門市。
凱莉回憶起小時候因為喜歡看節目《做點心過生活》,在心中種下對烘焙甜點的嚮往,大學畢業前跨出網路創業的第一步,由於雙主修社工與公共行政的背景,讓她非常重視人與人之間的連結,也希望將這樣的溫度注入到自己的甜點品牌。
“蛋糕是無論開不開心都會想吃、能帶來療癒的東西,也有著與重要的人相聚的意象,所以我希望 LADY KELLY 不只是販售蛋糕,而是將蛋糕視為乘載許多珍貴回憶的「載體」。”
二、用心經營品牌內容,透過網路展現好口碑
透過「共感行銷」和「內容經營」來傳達 LADY KELLY 的品牌理念。現在的消費者在面對不熟悉的品牌時,往往會透過網路搜尋相關資訊,幫助自己做出購買決定。因此,LADY KELLY 官網的部落格成為記錄品牌故事的重要平台,不僅記錄著產品研發過程的點滴分享,還有曾受邀參加的節目專訪,讓有興趣的客人可以更深入地了解品牌,進而與其產生共鳴。
在社群媒體經營上,門市夥伴會不定期以「門市小日記」為主題,分享與顧客互動的溫馨小故事,讓線上追蹤者感受到品牌的日常溫度。不久前 LADY KELLY 團隊也分享了前往法國進修的心得,並將這段特別的旅程製作成短片,吸引了許多粉絲熱情回應,讓品牌與粉絲的距離更加貼近。
▲ 圖片來源:IG@ladykelly__official、LADY KELLY 官網部落格
除了自主產出的內容,LADY KELLY 也很珍惜與消費者的交流,當遇到有在經營自媒體的顧客時,品牌會以贈送蛋糕的方式邀請他們分享開箱體驗,透過部落格或社群平台進行推廣。
這些來自顧客的口碑評價除了提升品牌的知名度,LADY KELLY 也會運用 LINE 官方帳號和 EDM 進一步與現有顧客分享,成為吸引舊客回流的重要素材。
▲ 分享來源: 部落格網站〈點點滴滴〉、IG@shishi_bao
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三、避開電商雷區,選擇「通路平台」與「門市位置」的成功經驗
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線上通路評估:著重系統自主性與成長性
凱莉小姐創業初期用 「Google 表單」販售,隨著出貨更穩定品牌考慮爭取更多曝光,因此上架到各類「大型通路平台」。然而,頻繁的促銷活動、價格戰、抽成問題影響了毛利,且無法累積自己的顧客名單,不利於品牌長久發展,因此凱莉決定「建立自有通路」,在經歷客製化網站公司許多隱形的維護及溝通成本後,最終選擇了 WACA 並一路用到現在,不但解決了以上所有痛點,更讓 LADY KELLY 在品牌發展過程中遇到的新的需求都有機會被解決。
“有些是甜點產業會需要的功能,幾次與 WACA 溝通後都有替我們實現。深刻感覺到穩定、專業,且能和品牌一起成長的系統商真的很重要,這樣的平台是很好的合作夥伴。”
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實體曝光策略:掌握高能見度的顧客接觸點
品牌創立初期,凱莉就積極思考如何把握各種曝光資源。考量「蛋糕」的屬性如果讓客人看見實體、可試吃,較能讓人產生信任感,也能曝光更多官網未銷售的品類。早期 LADY KELLY 跑了很多「福委會試吃」、「百貨檔期花車」、「地方政府園遊會」等接觸實體客,目前 LADY KELLY 仍持續把握各種「以產品換取曝光資源」的機會,例如參與百貨 VIP 滿額贈活動、手作體驗及其他專櫃滿額禮等,持續累積品牌口碑與知名度。
▲ LADY KELLY 百貨 VIP 會員手作體驗。圖片來源: LADY KELLY
談到線下通路的拓點,在選擇門市位置時,首要考量的是櫃點是否能為品牌帶來足夠的人流曝光,並幫助快速累積會員名單。有了名單後,透過持續的再行銷經營,提升回購率能發揮更大價值。因此,經營時更傾向選擇人潮密集的櫃位,例如北車、京站、板橋車站等車站型百貨,以吸引大量轉運人潮,為品牌創造更多接觸機會。
▲ LADY KELLY 環球板橋車站門市。圖片來源: LADY KELLY
四、導入 WACA POS 全通路會員集客成長 2.8 倍、客單價成長 4.5 倍!
LADY KELLY 一向重視為顧客提供良好的消費體驗,起初使用百貨提供的 POS 系統,但無法與電商整合,導致顧客無法在門市累積會員點數,甚至選擇回家上網購物,這讓消費流程出現了明顯的斷層。凱莉小姐因此意識到,線上與實體的系統整合對提升顧客體驗至關重要,於是她決定在五間門市全面導入 WACA POS,實現品牌官網與門市的全通路整合。
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線上下同步集客,提高顧客留存率,全通路業績攀升!
全通路經營的關鍵在於如何將每次接觸到的顧客留存下來,進行再行銷以促成復購。談及持續累積新客名單的方法, LADY KELLY 藉由提供具吸引力的誘因,來鼓勵消費者加入會員。例如,在官網首頁宣傳「加入會員送 50 元現金積點」,吸引消費者註冊。在門市則設置活動立板,向陌生客宣傳凡加入會員並消費,即可獲得包裝精美的手工餅乾,當場未消費也能領取 50 元優惠積點,日後有需要線上消費使用,讓消費者很清楚知道加入會員有哪些好處,提升註冊意願。
導入 WACA POS 之後,除了原有官網外,五間門市每日都能輕鬆蒐集更多品牌會員名單,讓全通路集客變得更加快速有效率。凱莉認為,OMO 系統的串聯讓品牌得以持續經營新、舊流量,確保長期發展。此外,門市夥伴也可以通過 POS 系統查看顧客生日、升級或兌換商品的差額,從而提供更具客製化的推薦服務。
“導入 WACA POS 最大的好處,是每天都有新會員從不同門市加入,會員成長數是之前只靠線上集客的 2.8 倍!”
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線上下跨通路的積點制度,讓會員與品牌深入綁定
WACA POS 不僅讓全通路方便蒐集名單,更透過「跨通路會員現金積點制度」,實現品牌優惠、現金積點、點數折抵與兌換的全面共通,讓會員不論在任何通路購買,都能夠持續累積會員積點,享有一致的消費體驗。
凱莉小姐與我們分享由後台數據發現, LADY KELLY 電商與專櫃門市整合經營之後,全通路會員(線上下皆有消費的會員)客單價高達過去純門市會員的 4.5 倍、純網路商店會員的 2 倍!
“在我們品牌消費,因為不管線上、線下都能累積點數,回購又能折抵消費/兌換商品,無形中替品牌起了「綁定客人」的作用,是很好維護舊客的方式。”
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善用「積點兌換」,規劃適合不同通路的優惠活動
雖然 LADY KELLY 線上與線下使用同一套系統,但考量電商與門市的成本結構是不一樣的,因此在設計活動方案時,品牌會特別注意這部分,例如特別設計「積點兌換」在實體門市引導客人除了折抵現金,也能將積點兌換周邊商品,有造型蠟燭、小蛋糕、生日插牌等不同種類,讓客人每次消費擁有更多元的選擇,也感受商家的用心。
“WACA 後臺可以做多元的活動組合,不是只有優惠、還可以兌換、累積,讓商家可以做出適合自己產品,或適合自己不同通路的優惠方案。”
▲ 積點兌換功能,讓現金積點不只能折抵現金,還有更多元的行銷應用。
五、 分群再行銷,精準提升「會員終身價值」
由於客人加入會員時就同步加入 LINE 好友,LADY KELLY 會依不同的顧客屬性將他們貼標分群,以利後續利用社群持續溝通。此外因為 WACA 有串接飛信電子報系統,LADY KELLY 會定期發送 EDM 給特定客群,讓客人方便看到完整的專屬資訊。
比如後當不同縣市的門市推出限定商品,就只篩出那個地區的會員名單推播優惠資訊。在節慶檔期,也會特別撈出過去曾經有打統編的顧客,寄送企業贈禮方案給他。每個月也都會撈出生日會員,提醒會員生日福利。透過「分群溝通」做到精準的再行銷,不僅節省行銷成本,也提高了實際的轉換成效。
▲ LADY KELLY 利用 WACA 串接的 EDM 系統,製作精美電子報。
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六、智慧經營實現最大銷售,持續珍惜顧客每一次託付
採訪期間,凱莉也與我們分享另一個整合 OMO 後的驚喜,在今年父親節檔期 LADY KELLY 透過 WACA POS 即時追蹤跨分店的營運數據,快速協調熱銷商品的補貨需求,把握節慶銷售的最大商機,最後也驚喜奪下單日百貨全樓層銷售第一!
回顧 LADY KELLY 不斷適應市場需求,調整經營模式,從創業初期的小規模經營到如今成為全通路品牌,在競爭激烈的甜點市場中持續維持不敗的顧客心佔率。凱莉小姐引用稻盛和夫的一句話:「銷售最大化,經費最小化」,慶幸最後選擇了能與品牌一起成長的開店系統,把資源省下投入其他行銷及運營,更能夠增加品牌的存活機率。
凱莉小姐的經歷也提醒了我們經營電商沒有捷徑,但堅持品牌價值、善用各種資源並靈活應變,才是打造長期穩健成長的關鍵。
“未來無論 LADY KELLY 拓展到幾間店,我們還是會專注做好每一顆蛋糕,並持續地成長和進步,因為每一位客人在重要的日子選擇相信我們,把重要的日子託付給我們的這個心意,是無論我們在什麼樣的規模下,都應該守護好的。”
凱莉小姐帶著創業路上11個年頭所汲取的養分,團隊始終珍視顧客每一段回憶的承載與託付,相信未來 LADY KELLY 也會持續用細膩而美味的甜點,陪伴更多人們創造無數美好的時刻。
LADY KELLY 官方網站:https://www.ladykelly.com.tw/
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